Alle druer høstes manuelt og sorteres inden de presses.
Vinen gæres på ståltanke og lagres herefter i 12-18 måneder på 30-50% nye fade.
Mindsettet er bæredygtighed, så der bruges ingen sprøjtemidler eller andre kemikalier i produktionen.
Stilen i vinene er lyst og saftigt med en utrolig elegant frugt.