Allerede romerne og derefter munkene anerkendte dyrkede vin på disse kanter.
De tyve år gamle vinstokke ligger på Bruderbachs geologiske forkastning. mellem Grès og Muschelkalck. Marken har form som et amfiteater, der vender stik syd, jorden
opvarmes hurtigt og forbliver varm i lang tid. Derfor modner druerne hurtig her, og der skal høstes i tide, hvis ønsket er at lave store tørre vine.
Gæringen foregår langsomt og varer hele vinteren med efterfølgende lagring på bærmen indtil sommer. Årgang 2020 blev tappet på flaske den 26. juli 2022 som er "blomster"-dag.
Vinen er delvist vinificeret på gamle fade, og derfor har denne vin brug for ilt for at trives. Gerne to til tre timers luft.
Det er en vin med ret meget struktur og stor aromatisk renhed, da den er tør er det en vin som er særdeles velegnet til mad og skal man have hvidvin til kød eller fjerkræ, er denne ikke noget dårligt valg.
Der produceres årligt i mellem 2000 og 3000 flasker på den 1 hektar store grund.