Chez Muron kommer fra hjertet af Les Millerands
Les Millerands er et østvendt plateau i ca. 500 meters højde, hvor vinstokkene er i mellem 50 og 95 år gamle.
Druerne er afstiket og vinen er vinificeres på amphoras uden tilsætning af svovl. Lige inden aftapning er der tilsat en minimal dose svovl for at stabilisere vinen.