Corinos Barbera kommer fra forskellige marker i La Morra. Druerne macereres i 5-7 dage i temperaturkontrollerede roterende gæringstanke ved 25-30°C. Herefter lagrer vinen på rustfri ståltanke i 8-10 måneder, hvorefter den aftappes og markedsføres. Det er en frisk og frugtdrevet Barbera, som de lokale typisk drikker til lidt skinke, pølse og ost eller eventuelt en pizza.
