Pinot Gris har det særdeles godt på de stenede og kalkholdige jordbunde i Friuli.
Aromatisk drue med masser af fedme en fin syre. Næse med banan, passionsfrugt og fersken. En af de mest populære druer i området der er fantastisk med mad.
Alle druer høstes i hånden, presses og gæres på ståltanke i 12 dage.
Herefter lagres den på ståltanke i 8 måneder og herefter 5 måneder på flaske inden den frigives.
