Cuveen som er opkaldt efter husets stifter og forbillede er naturligvis også det bedste af det bedste. Druerne kommer fra parceller, som er plantet i 1954 og er baseret på næsten ren Friulano og en smule vild Riesling som er plantet ind i mellem de andre stokke.
Høst udbyttet er på blot 30 hl/ha
En vin med stor krop og personlighed og en uovertruffen kompleksitet. Frugten er moden og fed med en nøddeagtig karakter. Alligevel er en den frisk og mineralsk.
Alle druer høstes i hånden, presses og gæres på ståltanke i 14-16 dage.
Herefter lagres den på ståltanke i 9 måneder og herefter 6 måneder på flaske inden den frigives.
En af de bedste hvidvine fra Italien.
