1. Cru-marken Haut Doix ligger nedenfor den berømte 1. Cru Amoureuses og er altid den mest elegante af Groffiers Chambolle-Musigny. Den kommer fra ca. 1 hektar med stokke med en gennemsnitsalder på 40 år. Den er 100% afstilket og den ligger udelukkende på brugte fade. Den er normalt den mest elegante og mineralske af Groffiers Chambolle-Musigny og derfor foretrækker Nicolas 100% afstilkning af klaserne.