Saint Aubin ligger lige nord for Chassagne-Montrachet og Puligny-Montrachet. Domainet har 0,95 hektar, hvorfra de laver deres kommune Saint-Aubin. Stokkene er ca. 25 år gamle og alle druer håndhøstes. Vinen lagrer 10 måneder på fade, hvoraf ca. 20% er nye.
