Benoit Ente Puligny Montrachet kommer fra 5 forskellige parceller, som i gennemsnit er ca 50 år gamle. Den er lagret 80 % på foudre (trætank) og 20 % på Wineglob (glasbeholder) i ca. et år, herefter sammenstikkes vinen fra glæs og træ på en ståltank i 6 måneder. Det her er ultraren Puligny Montrachet med en udtalt præcision, masser af frugt og en fantastisk syre. Selvom det er fristende at åbne den i sin ungdom, er det absolut en fordel at gemme den. Vi anbefaler at man drikker den, når den er 8 til 12 år gammel afhængig af årgangen.
