Hele klasser og lavt svovl gør Rougeots vine utrolig saftige og imødekommende.
Men de kan sagtens lagre.
En af de bedste marker i Cotes de Beaune er den legendariske Santenots.
Marken ligger mod sydøst og har den perfekte disponering for ideel modning.
Lagres i 18 måneder på fade hvoraf 35% er nye.
