Lubie er en af to vine lavet uden tilsætning af svovl. Victor som er Daniels søn er primusmotor i dette projekt.
Den er vinificeret på meget sunde druer selvfølgelig, fordi de netop vinificeres uden svovl. Vinen vinificeres og lagres på leramforaer.
Der bruges kun naturgær, der tilsættes ingen SO2, vinen filtrerres heller ikke og der produceres ikke mere end 1200 flasker om året, så det er en mikroproduktion.
Og som Victor siger så tilfører vi naturligvis en masse omsorg og kærlighed.
Druesammensætning: Grenache 52% Cinsault 48%
