En blanding af 80% Grenache, 10% Syrah og 10% Mourvedre. Druesammensætningen kan variere en smule fra år til år.
Grenachen kommer fra parceller i Maucoil (1 hektar) og Bois Lauzon (1,1 hektar), begge lige uden for Châteauneuf-du-Papes nordlige grænse.