Fra stokke plantet i 1970’erne. Vinifikationen foregår på cementtanke efterfulgt af 15 måneder på fade (25% nye) og endelig får vinen lov at hvile i 6 måneder på cementtankene før den endelige blanding og tapning.
Vinene fra Aigrots-marken er kendt for at være elegante, parfumerede og meget charmerende allerede som unge.