Vincent Paris er et af de nye stjerneskud i Nord Rhone. Hans vine har høstet masser af anerkendelse og han har et moderne udtryk med stor præcision og koncentration.
Fadet er doseret til perfektion så man har den rene frugtsmag og autentiske drue karakter.
Jordbunden er præget af granit og det er det yngste stokke fra de 3 Lieu dits, samt det nederste af skråningen der benyttes til denne vin.
Granit 30 gæres først på en blanding ståltank og barrique og lagres derefter på brugte barriques i ca. 12 måneder. Til Granit 30 er druerne 100 % afstilket, hvilket gør den mere i mødekommende som ung.
Druesammensætning: 100% Syrah.