blanc, Bourboulenc, Picpoul, Clairette og Picardan.
Marcoux' hvide Châteauneuf du Pape kommer hovedsageligt fra 3 parceller: 1/2 ha med Roussannes fra "Les Esqueirons", 0.35 ha med bourboulenc fra "les bousquets" og en tredje parcel på 0,20 ha med Clairettes. Der er også nogle rækker af Clairettes og gammel Grenache Blanc spredt i andre parceller, som afhængigt af årgangen tilføjes til blandingen.
Høsten sker manuelt i 50 kg kasser, idet man sørger for ikke at knuse druerne. Druerne presses og mosten gæres i temperaturregulerede rustfri ståltanke. Når den alkoholiske gæring er afsluttet, skilles den grove bærme fra, og lagringen forsætter i rustfri ståltanke og demi-muids (600 L. egetræsfade). For at bevare så meget friskhed i vinen som muligt, foretages der ingen malolaktisk gæring for den hvide Chateauneuf du Pape Aftapningen finder sted cirka 7 måneder efter høst.
Druesammensætning: 69% Roussanne, 29% Bourboulence, 2% Clairette og Grenache Blanc. TERROIR: Ler, kridt kalksten.