Hypolite Fut de Chene kommer fra landsbyen Villers-Marmery som ligger i Montagne de Reims.
Stokkene er i gennemsnit ca. 50 år gamle og 100% Chardonnay.
Alle druer høstes i hånden og vinen lagres i 36 måneder på bundfaldet og herefter 24 måneder på flaske inden den degorgeres.
