"Blanche" er lavet på 100% Folle Blanche, som de fleste nok kender kender fra Cognac produktion.
Her er tale om en fuldstændig naturlig gæret og lagret vin som har et let oxydativt præg.
Stokkene vokser på Gabbro jordbunden og er i gennemsnit over 60 år gamle. Kun de bedste druer kan bruges til denne vin, da det kræver fejlfri druer for at undgå at vinen bliver slap eller tilter.
Stilen er frugtig med en frisk og livlig syre og en dyb bund.
Høstudbyttet er på 25 hl/ha