I 1956 drog Emmanuel og Patrice's bedstefar til Pommard for at få nogle stiklinger af Pinot Noir, som han kunne plante på dette terroir.
La Myotte ligger på en skråning i Cruzille, der historisk set er kendt for sine rødvine. Det er et ret koldt terroir, hvor blomstringsperioden ofte er vanskelig, og druerne modner sent. Dette fører til fremragende vine i varmere år. La Myotte ligger på samme terroir som Beaumont (beplantet med Gamay), mens La Myotte er beplantet med Pinot Noir.
Vinen lagrer på fade i ca. 11 måneder og markens jordbund er en blanding af ler og kalksten.
Det er en ganske interessant Bourgogne rouge, ofte fjerlet og sensuel.
