Grand Trilogie er lavet på ca. 1/3 Cabernet Sauvignon, 1/3 Syrah og 1/3 Grenache. Siden den blev tappet på flaske har den ligget og modnet i slottets kældre og er først blevet frigivet til salg i 2025. Vinen har masser af frugt, tanninerne er blevet afrundet, bouquet har fået noter af cedertræ og muldjord. Da jeg smagte den for første gang i Verget's smagerum i foråret 2025, var første tanke at denne vin er det perfekte match til en god Entrecôte.
