Morgon er kendt for intenst at udtrykke sit terroir. Næsen er røget med aromaer af modne kirsebær, der minder om kirsch, ledsaget af træagtige noter. Smagen er fyldig og aromatisk med noter af mørke kirsebær. Morgon er kendt for at være særdeles holdbare, selvom de også smager fortryllende, mens de er unge.
Vinstokkene er ca. 60 år gamle og vinen er vinificeret med ca. 10 % hele klaser.