Simon Colin
Simon er den yngste generation af den store Colin familie som i generationer har lavet nogle af de allerbedste vine i Chassagne Montrachet.
Han regnes for at være en af de største talenter i den unge mere moderne tænkende generation. Han har sit daglige virke hos legendariske Etienne Sauzet, og selv om retningen i hans egne vine er lidt anderledes,
kan man godt fornemme den samme præcision og rankhed.
Hvid Bourgogne når det er bedst med masser af power, fedme, mineralitet og perfekt integreret fad.
