Fri levering over 3000√    Levering i hele landet√    Udelukkende kvalitetsvine√    Gratis smagning hver fredag√

Domaine Feuillet

Domainet ejes af François Feuillet, der er direktør i et stort fransk firma. Han købte sine første marker i 1991 og siden da er besiddelserne vokset til ca. 10 hektar. Han er ikke selv ud af en vinfamilie, men har altid interesseret sig for vin – især efter et ophold i Bourgogne, da han var 15 år gammel. I 2006 blev domainet udvidet med købet af Domaine Truchots marker.

 

Vinmarkerne dyrkes økologisk og biodynamisk. Vinene vinificeres forsigtigt og efter en kort koldmaceration, gæres de, bl.a. med ca. 35 % hele klaser (altså inklusiv stilkene) for Villages-vinene og 100 % for Grand Cru-vinene. Feuillet er meget påpasselig med ekstraktionen, da han ikke ønsker at vinene får hårde tanniner. Vinene lagres efterfølgende på fade, hvoraf op til 40 % er nye. Vinene tappes ca. 18 måneder efter høsten (uden filtrering)