Domaine Vincent Paris
Vincent Paris etablerede sig i Cornas i 1997. Han har 8 ha hvoraf de 6 ligger i Cornas og og 2 ligger i Saint Joseph. Landskabet her er mindre barsk og køligere end i Cote Rotie og vinene har ofte lidt territær frugt og er hurtigere drikkeklar. Druen er 100% Syrah.
Vinene har en utrolig karakter og Vincent Paris har etableret sig som en af de absolut stærkeste producenter i Cornas.
Alle druer høstes i hånden og sorteres inden de presses. Mosten gærer i temperatur styrede tanke hvorefter de lagres i 4-6 måneder på brugte fade.
