Chapelle de Bois kommer fra 1,9 hektar med vinstokke på en jordbund med sand og grus. Stokkene har en alder på mellem 60 og 120 år.
Udbyttet er forholdsvist lavt med max. 20 hektoliter pr. hektar. Lagret 24 måneder, hvoraf halvdelen er lagret på fade, heraf 20% nye