Domaine Jules Desjourneys
Der er vist ingen i Beaujolais der kan sammenlignes med Desjourney når det handler om intensitet og koncentration i vinen. Desjourney er et klassisk Domaine hvor man ejer alle markerne selv.
Fabien Dupperey er skolet i Bourgogne og det kan man tydeligt mærke på den stil vinene har. Han arbejder kun med de bedste parceller, høst udbyttet er uhyre lavt og vinstokkene kommer først i brug når de har en vis alder.
Vinene herfra ligger minimum 18 måneder på fad inden de frigives og de aldres helt fantastisk godt.
De hvide har en ren mineralitet der kendetegner det sydlige Bourgogne, men samtidig en enorm frugt kerne der får dem til at fremstå potente og fedmefulde selvom der ikke bliver brugt nye fade.
