Domaine Arnaud Ente

Arnaud Ente er en af stjernerne i Meursault. Han grundlagde sit domaine i 1992 med vine fra marker, som han lejede af sin svigerfar. Kvalitetsmæssigt ligger Arnaud Ente i top-fem i Mersault og hans vine er værdige udfordrere til de mest berømte domainer som Coche-Dury, Lafon, og Roulot.
Stilmæssigt ligger Arnaud Entes vine mellem den rene, mineralske stil som bl.a. Coche-Dury har og den mere tunge, opulente stil som i vinene fra Lafon. 

Vinene er generelt meget koncentrerede, men også velafbalancerede i form af mineralitet og syre. Arnaud Ente er perfektionist til fingerspidserne og accepterer ikke under nogen omstændigheder druer, som ikke er 100% perfekte. Vinene lagrer ca. 12 måneder på fad hvoraf 20 - 30 % er nye, herefter ligger de på tank i 4 - 5 måneder, hvorefter de tappes uden filtration. 

Vinene fra det knap 5 hektar store domaine er kendetegnet ved en utrolig balance. Arnaud bruger en del nye fade, men vinene er aldrig fadtunge, da han forstår at bibeholde den ranke mineralitet i vinene. 

Clive Coates kalder Arnaud Ente for "...one of the best growers to have come to the fore in the last decade".