Historie: Der eksisterer flere teorier om navnet "Juffer". Ordet betyder jomfru, from kvinde eller bigot på gammel rhinsk dialekt. Dette kunne stamme fra, at marken engang tilhørte et franciskanerkloster eller det kunne henvise til de tre ugifte døtre fra en tidligere ejer af marken.
VDP.GROSSE LAGE® JUFFER SONNENUHR ligger i hjertet af JUFFER marken, godt beskyttet mod vinden. Vinstokkene nyder godt af sollyset, som forstærkes i den konkave hældning. Med en hældningsprocent fra 70 til 85 % er det en af de stejleste marker i Mittelmosel. Jorden er domineret forvitret blå og grå Devon-skifer med lag af jernmalm. JUFFER SONNENUHR begynder næsten på bredden af Mosel-floden i 110 meter og stiger op til 185 meter over havets overflade.
