Jeg har alle dage tænkt: Gad vide hvordan en Gevrey Chambertin ville være i hænderne på Emmanuel Rouget - og svaret er her, ikke overraskende er frugten cremet og fløjlsblød. Den kølige årgang 2021 balancerer vinen med en fin friskhed.
Drik den nu, hvis du ønsker charmen fra den primære frugt ellers gem den 7 til 10 år, så alle de sekundære aromaer kommer frem.