VIN TIL STENBIDERROGN

Foråret står lige for døren og mange tager lidt forskud på glæderne med stenbiderrogn og et dejligt glas hvidvin. Men hvad skal man egentlig drikke dertil?

Vi har givet et bud på et par oplagte muligheder samt et par ideer til hvordan stenbederrogn kan serveres. 

Klassisk med Blinis

Blinis - stenbiderrogn - creme fraiche 38% - rødløg og dild

Som Mormor dressing

Ristet toast med søkogte rejer, citron, salt og peber. Dressing af 1 del mayo - 1 del cremefraiche. Mættes med stenbiderrogn og smages til med citronsaft, salt og peber. Pyntes af med dild. 

Med røget laks

God røget østersølaks lægges fladt på en tallerken. Peberrodscreme sprøjtes i små pupetter og fordeles jævnt på laksen. Små tern af agurk, dild og små bunker at stenbiderrogn fordeles på laksen. Serveres med godt blødt brød. 
(Peberrodscreme - riv lidt peberrod og overhæld det med piskefløde. lad det trække et par timer på køl. Sigt og pisk fløden stiv og hæld på en sprøjtepose)
 
Fevre Chablis 2017
Fevre Chablis 2017
149,00
 DKK
 
   
Designed by E-handelsbureauet.dk Wølund&Wraae