Domaine Arlaud

   Domaine Arlaud















Domainet drives af Cyprien Arlaud. Domainet ligger i Morey-Saint-Denis, men der laves også vin fra nabo-kommunerne Chambolle-Musigny og Gevrey-Chambertin. Siden 1998 har markerne været dyrket med respekt for naturen og man har derfor ikke brugt pesticider og lignende siden. Der fortages en grøn høst i august. Markerne pløjes og på de bedste parceller foregår det ved brug af hest.

I 2004 begyndte Domaine Arlaud til at dyrke markerne økologisk og i 2009 konverterede man til biodynamisk landbrug. Druerne høstes i små kasser, så de ikke knuses og sorteres to gange inden de kommer i gæringstanken. Gæring sker ved naturgær og der tilsættes ingen enzymer eller lignende. Vinene tappes uden filtration eller klaring og i henhold til månens rytmer. 


Udover Domaine Arlaud-vinene har Arlaud og en "negociant"-forretning, der hedder &Arlaud: Det er ikke en negociantforretning i klassisk forstand, idet Arlaud hverken køber druer eller færdig vin. I stedet har de lejet markerne og foretager arbejdet fra A til Z, som om det var deres egne marker. Således er det også hensigten, at de lejede marker, på sigt, og certificeres som biodynamiske.


Hjemmeside: www.domainearlaud.com

 
Arlaud Vosne Romanee 2015
Arlaud Vosne Romanee 2015
TESTVINDER BOURGOGNE - 5 Stjerner i EB *****
549,00
 DKK
     
   
Designed by E-handelsbureauet.dk Wølund&Wraae